摘要：差异于传统的电话订外卖的办法，外卖网站是一个高效、安全、智能的营销渠道——为顾客和加盟餐厅供给方便快捷的互动渠道。本文依据实地考察数据，主要运用卡方查验、列联剖析等统计学剖析办法，以“饿了么”网站为实例研讨，侧重探究其在松江大学城的科学有用的运转形式，剖析出了优势与缺乏，对其未来开展给出了相关主张。
关键词：外卖网站；松江大学城；卡方查验；饿了么
一、绪论
近几年外卖网站风起云涌，饿了么等几大外卖网站连续入驻松江大学城（以下简称“大学城”），大学城学生不断的辗转于各大外卖网站，外卖网站有着怎样的开展现状呢？
饿了么创立于2009年的上海交大校园，从2010年开始有学者对其从微观视点描绘了开展现状。据商周刊的关于饿了么的最新文章《饿了么领跑在线外卖》可知，饿了么不但在全体比例领先，在校园和白领细分商场占有率均居首位。一起蔡鎏在《捉住身边“懒人”的商机》中指出：“‘饿了么’网站完成了订餐效劳的整合，……。”张凯芸和齐霖在《抢外卖》中写道：“饿了么在O2O外卖的商场比例被不断挤压，……。”
只是短暂几年，饿了么领先于餐饮O2O商场，既要面对剧烈的竞赛，又要坚持自身杰出的开展，终归还是做到了快速开展，但并不代表背后有无可挑剔的开展战略，相反问题不断涌现。纵观大多数文献均是在微观理论层面上写实性的描绘外卖网站的开展，少有学者从细微切入点出发经过实践数据运用统计学办法对饿了么的开展情况作相应剖析。孔明明的《饿了么包围》就写实性地描绘了饿了么的开展进程，饿了么在开展的过程中不断的遇到各方面的问题，
宁波seo优化一起在不断的依据商场反应来调整开展战略。
那究竟什么样的战略才是真正有用的呢？小组成员以为运用实地考研数据，经过对商场进行多视点的细化剖析可助力饿了么的后期开展。在剧烈的比赛中究竟花落谁家？学生对外卖网站又有着怎样的诉求呢？小组成员依据此做了实地考研。
二、饿了么的现状
1.外卖网站的影响力
依据有关行业陈述，在移动互联网的快速催化下，近几年我国互联网餐饮外卖商场出现爆发式的增长，增速惊人，而高校大学生这个庞大的消费群体更是外卖网站商场的一大重心所在。大学城这个地处上海松江的大学园区，具有至少十万的在校学生，其巨大的消费潜力天然不可小觑。在几大外卖网站的轮番席卷下，近几年订外卖的习惯在大学城园区迅速盛行，那究竟各大外卖网站在大学城园区有着怎样的商场现状呢？为此对大学城的在校学生进行了随机的问卷查询。
项目实践中，小组成员针对大学城学生订外卖的情况规划了查询问卷，运用现场填写查询问卷的办法收集了四百多位学生的相关材料。对收集到的数据，运用多元统计剖析办法进行了数据剖析处理。在获取的一切查询问卷当中，仅1.3%的受访者清晰表明从未运用过外卖网站，再次印证作为承受新事物能力较强的高校学生对外卖网站来说是不容忽视的消费群体。为讲究商场，对用过外卖网站的样本进行了后续的剖析。
2.饿了么的商场占有率
每个受访者会偏心某个外卖网站，对某网站的偏心也表明运用它的频率是最高的。由此得到了入驻大学城的几大外卖网站的商场占有率条形图（如图1所示），据图易得，饿了么以56.7%的商场占有率居于首位，美团外卖以33.0%的商场占有率居于其后，一起饿了么和美团外卖在大学城的商场占有率接近90%，可见大学城的外卖商场简直被饿了么和美团外卖包揽。可见在大学城学生的心目中有超过对折的人群认可并支持饿了么网站，那究竟是什么原因促使饿了么在大学城的商场有较为杰出的现状呢？从大学城商场来看，饿了么现在又存在哪些缺点或缺乏呢？
图1外卖网站在大学城的商场占有率
三、饿了么的缺乏
1.现在在校大学生的月均日子开支水平
针对大学城在校学生的月均日子开支水平做了开始查询，依据数据绘制了饼图（如图2所示）。由图易知，近90%的受访者的月均日子开支是在人民币两千以内，一起近65%的受访者的月日子开支在人民币一千五以内。众所周知，上海的物价居于全国的首位，大学城既然是地处上海的校区，日子成本天然相对较高，再者大学城学生每个月开支除餐饮以外，还有各种各样的开销，那么能够用于餐饮的费用天然就不会特别富足。这样看来，外卖网站争相运用的价格战能够招引学生眼球，天然也缺乏为奇，饿了么可从此出发拟定能更好完成双赢的运转计划。
图2大学城在校学生的月日子开支水平概览
2.不同的寓居地与月均运用外卖网站的次数
大学城公寓分为六期，六期公寓散布着各个校园的学生，当然还有学生寓居在六期之外，不同寓居地的周围餐厅及餐饮品种是有显着不同的，若周围可挑选餐饮品种较少，那于情于理应该更倾向运用可挑选餐饮品种较多的外卖网站，那究竟不同寓居地的学生运用外卖网站的次数是否有什么不同呢？为此将不同的寓居地址和运用外卖网站的月均次数做了穿插列联和卡方查验。
依据卡方查验成果，由于查验P值为0.016（如图3所示），小于明显性水平0.05，月均运用外卖网站的次数是受到不同寓居地址要素影响的。进而由列联剖析成果可知，一期和二期公寓的学生相对来说月均运用外卖网站的次数较少，为什么会这样呢？进一步查询发现，一期公寓为上经贸学生的寓居地，虽然一期公寓邻近可挑选餐饮品种较少，但学习地址处于二期公寓对面，二期邻近餐厅及餐饮广场聚集较多，上外贸学生就餐极端方便，这也阐明周围可挑选餐饮品种较多的情况下，订外卖的次数会相对较少。一起二期公寓是东华和上外学生的所在地，经过长时刻的经验积累，在大学城学生认知中上外和东华的校园食堂均是美食所在地，可挑选餐饮品种较为丰厚，在必定程度上减少了二期学生订外卖的必要性。
图3不同寓居地址和运用外卖网站的月均次数的卡方查验成果
3.外卖送达时刻与希望送达时刻
外卖网站毋庸置疑能够在线上供给方便快捷的订餐效劳，那线下送达的时刻又是如何呢？是否到达了顾客的预期呢？对此将外卖送达的实践时刻和受访者的希望时刻做了相关剖析，依据列联成果可得，仍有20%的受访者的外卖送达的实践时刻超过了自己的希望值。需求指出的是，这里所说的希望值是受访者能承受的外卖送达的最长时刻。也就是说，按照顾客希望送达的理想时刻间隔来剖析，这个数据会远不只20%。这揭露了一个事实，线下外卖送达的时刻不尽善尽美。外卖送达时刻需在多方努力下尽量的缩短，这样才干协助网站提升用户满意度，然后添加用户运用量。
4.偏心某个外卖网站的理由
顾客偏心某外卖网站的理由又是什么呢？列联可得总体水平，占比最高的理由是64.3%的受访者表明“现已用习惯了”，其后依次是16.6%的“软件界面简练”、14.1%的“钟爱的饭馆只入驻了此外卖网站”，9.2%的“支持付款办法较多”。
从偏心饿了么的受访者来剖析，69.3%是因为“现已用习惯了”，其次16.2%是因为“软件界面简练”。偏心淘点点的受访者中77.1%是因为“现已用习惯了”，一起偏心美团外卖的受访者中19%是因为“软件界面简练”。饿了么与其它网站比较，首先在捉住用户痛点方面不及淘点点，其次软件界面简练方面不如美团外卖，这均是饿了么需求加强与改善的方向。饿了么与总体水平比较，8.6%是因为“支持付款办法较多”，低于总体水平9.2%，显着饿了么需求添加支持付款办法，然后助力进步客户忠诚度。
四、促进饿了么开展的有用办法
1.运用某外卖网站订餐的决定性要素
剖析发现，高达76.5%的受访者以为优惠力度大、性价比高的外卖网站更能取得他们的青睐，其次11.9%的受访者以为快捷的付款办法是运用某外卖网站的决定性要素，可见网站的优惠力度与快捷的付款办法在很大程度上能够协助外卖网站争取更多的消费群体。
优惠力度究竟对顾客有多大的影响力呢？当其他外卖网站有更优惠的价格时，顾客会挑选替换正在运用的外卖网站吗？73.5%的受访者肯定表明会替换，与此一起，仅有9.2%的受访者表明不会替换，易见优惠力度在顾客的定向挑选上占取了相当大的权重。大学城学生究竟愈加偏心运用什么付出办法呢？78.7%的受访者愈加偏心付出宝，14.5%的受访者以为微信付出愈加方便快捷，这样外卖网站理应供给愈加快捷友好的付出宝和微信付出。归纳来看，要想获取大学城商场，再次证明饿了么在可承受范围内具有诱人的优惠力度和快捷的付款办法是其未来开展必不可少的开展举措。
2.网站的晒图部分
网站晒图是顾客分享美食的渠道，经过晒图能够到达信息共享的意图。查询显示仅有11.2%的受访者表明晒图对其挑选外卖完全无影响，也就阐明，绝大多数顾客在挑选外卖时或多或少会受到晒图影响的。饿了么应愈加重视晒图部分，为顾客供给更为优良的分享渠道而努力，顾客就能经过他人的晒图更好更放心的做出挑选。
3.丰厚入驻店家
究竟什么样的饭馆才干入顾客的眼呢？76.5%的受访者以为菜色好、合胃口的饭馆更能捉住其眼球，其次，起送价低、性价比高的饭馆更能招引学生订单。当然，众口难调，更何况大学城的学生来自全国各地，口味偏好更是千差万别，这样更难一起满意一切人的胃口，这就阐明了找各种各样的店家入驻的必要性。为给顾客更多更好的挑选，能够找一些人气较旺的店家只签约饿了么，这样就能让钟爱这家饭馆的顾客别无挑选。
4.优化外卖送达时刻
正如前面所讨论，饿了么的线下外卖送达时刻还差强人意，可主要从送餐人员、送餐线路方面着手探究外卖送达时刻的优化，应该会取得较好的运转计划，不再此赘述。
5.学生订餐理由方向
掌握了学生会在怎样的情况下挑选订外卖的相关信息，就能够当令恰当的结合具体情况优化营销计划。对学生的订餐理由做多重应答卡方查验得查验P值为0（如图4所示），小于明显性水平0.05，学生挑选订外卖的一切可能性之间存在明显差异。
图4学生挑选外卖网站订餐的理由的卡方查验成果
一起将学生订餐理由和月均运用网站的次数做卡方查验得查验P值为0.021（如图5所示），小于明显性水平0.05，订餐理由和月均运用网站的次数之间有明显的差异性。为捉住学生需求，进步用户忠诚度，应对不同的订餐理由作深化了解，据此拟定不同的运营计划，来协助获取更高的用户运用量。
图5学生订餐理由和运用外卖网站的月均次数的卡方查验成果
五、开展前景猜测
在现在的开展状况下，52.2%的受访者表明在今后会继续或更多的运用饿了么，现状较为杰出。若采取上述促进饿了么开展的有用办法，必进步用户忠诚度以及添加用户运用量，在未来的大学城商场竞赛中才干抢夺更大的商场蛋糕，饿了么的开展拭目以待。
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